脱脂牛奶,比全脂牛奶更健康?

  宝

  不是这样的

  你听我解释

  浅谈“渣男”不经意间就会自曝的语言习惯

  声明一下,我真的不是

  奶及奶制品营养丰富,容易被消化吸收,可以为人体提供优质蛋白质、维生素A、维生素B₂和钙等。

  牛奶中的蛋白质含量约为3%,脂肪含量为3%-4%,并以微脂肪球的形式存在,有利于消化吸收。

  2022版《中国居民膳食指南》推荐,成年人每日摄入奶及奶制品300-500克

  全脂、低脂、脱脂牛奶的蛋白质、碳水化合物含量相近,差别主要在脂肪含量上。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍,而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。

  但牛奶在脱脂过程中,除了降低脂肪含量,溶解在脂肪里对健康有益的脂溶性维生素,如:维生素A、D、E等,含量也有所减少

▲图源:见水印

  所以,如果是超重或肥胖,可以选低脂牛奶或脱脂牛奶。

  如果没有乳糖不耐受症,体重也不超标,建议选择全脂牛奶。

本期封面:

脱脂牛奶,比全脂牛奶更健康?

来源:“健康中国”微信公众号

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